Ариана Банди, известный шеф-повар ирано-американского происхождения и ведущая кулинарного шоу, выбрала Дубай для открытия своего первого ресторана.
Заведение персидской кухни под названием Ariana будет запущено в The Royal Atlantis Resort & Residences - мега-проекте, который должен открыться в следующем году.
«Потрясающий дизайн курорта убедил меня, что это идеальное время и место для открытия моего первого ресторана», - сказала Банди.
Банди отметила, что перед ней стоит задача познакомить местную аудиторию с персидской кухней.
Ариана Банди - автор успешной кулинарной книги, продюсер и главное действующее лицо шоу «Персидская кухня Арианы», которое вышло на NatGeo People в более чем 40 странах мира.
В ресторане Ариана собирается готовить свои фирменные блюда, такие как кебаб в каспийском стиле, морской окунь, классическое персидское мороженое с шафраном, фисташками и розовой водой.
Ariana вместит более 140 гостей. В центре ресторана будет работать демонстрационная кухня.
Мартин Чунг, старший вице-президент по международному развитию в Royal Atlantis Resort and Residences, сказал: «Мы возлагаем очень большие надежды на ресторан персидской кухни Арианы. В регионе действительно никто больше не пытался совместить современный ресторанный опыт с настоящей персидской кухней».
Ариана обучалась в Le Cordon Bleu и Le Notre в Париже. В последствии она стала шеф-поваром в знаменитом отеле Mondrian в Лос-Анджелесе.
В Royal Atlantis Resort and Residences в следующем году также откроются рестораны Jaleo от шеф-повара Хосе Андреса и Dinner от британского шефа Хестона Блюменталя.
