По данным Корпорации развития экспорта Дубая (Dubai Export Development Corporation), сахар и кондитерские изделия стали крупнейшими экспортируемыми пищевыми продуктами эмирата в 2008 году, составив 37% всего продовольственного экспорта.

В 2008 году общий экспорт пищевых продуктов из Дубая составил 3,5 млрд дирхамов (US$ 956 млн), реэкспорт достиг 4,1 млрд дирхамов (US$ 1,1 млрд). Что касается экспорта сахара и кондитерских изделий за этот же период времени, то он оценивается в 300 млн дирхамов (US$ 81,9 млн) и ежегодно увеличивается на 10%.

В настоящий момент, Объединенные Арабские Эмираты импортируют 80% пищевых продуктов. В течение последних 15 лет страна инвестировала 5,14 млрд дирхамов (US$ 1,4 млрд) в производство продовольственных товаров с тем, чтобы удовлетворить спрос на местном и реэкспортном рынках.

Крупнейшая на Ближнем Востоке международная выставка Sweets Middle East («Сладости Ближнего Востока»), посвященная изготовлению, обработке и упаковке кондитерских изделий и легких закусок, проводится в Дубае ежегодно в ноябре.