Неподалеку от города-оазиса Аль-Айн находится фабрика по упаковке фиников Al Foah, также считающая себя крупнейшей в мире.

Любопытно наблюдать за технологическим процессом переработки экзотических плодов – от сбора с пальмы до поступления на стол в красочной упаковке. Сезон сбора фиников – с июля по ноябрь: в это время фабрика закупает их у местных фермеров и складирует в прохладном помещении. Склад фабрики вмещает 65 тысяч тонн плодов. Полученные финики проходят процессы фумигации, промывки и сортировки (все – в стерильных условиях) и хранятся на складе при температуре от +4 до +8 градусов. Здесь же на фабрике продукция Al Foah пакуется в красочные коробки и отправляется в магазины. Из фиников также изготавливают сиропы, халву и сладости.