Обосновываясь в Dubai Design District, который служит культурным перекрестком, ресторан обещает отправить гостей в чувственное путешествие, выдвигая на первый план творчество и дизайн.
Концепция быстрономии описывается как следующий шаг в ресторанной культуре. Она вбирает в себе смелые и богатые вкусы, используя качественные, свежие ингредиенты в непринужденной обстановке. За ее реализацию в Molecule отвечает шеф-повар Удо Моро, который известен по запуску знаменитых звездных ресторанов, отмеченных Мишлен, — Joël Robuchon в Париже и Лондоне. Шеф Удо будет переносить свой международный опыт на постоянно развивающуюся кулинарную сцену Дубая. Концепция бистрономии ориентирована на использование сезонных продуктов в сочетании с региональными вкусами.
Как уже было сказано, большое внимание в Molecule уделяется дизайну и эстетике, за создание которых отвечают лидеры отрасли Ansonia Concepts, бутик-агентство, разработавшее концепцию и дизайн Molecule. Обладая более чем 25-летним опытом и приверженностью к дизайну, Ansonia Concepts создала и внедрила все необходимые элементы интерьера в соавторстве с художником-дизайнером Надин Канзо. На месте стройки она сделала черно-белую фотографию, которую позже украсила яркими и красочными элементами на основе своего увлечения выставками под названием Future of Yesterday. Фотографии, украшенные тщательно подобранными элементами, визуально минималистичны, но концептуально многогранны и демонстрируют значительный рост, который со временем произошел в Дубае. Сочетая минимализм с оригинальностью Канзо, Molecule умело изображает свою разностороннюю и смелую атмосферу.
К убранству ресторана свою руку также приложил Nomad Inception, известный арабский арт-бутик, который специализируется на лучших архитектурных творениях, вдохновленных арабским творчеством. Нарушая правила геометрии, Nomad Inception отвечает за реализацию дизайнерского видения Ansonia Concepts в проектировании и производстве потолков, полов и стен Molecule.
Ливанский архитектор Фадисариеддин из дизайн-студии Fadi Sarieddine также привнес свой экспериментальный подход к образу Molecule, сделав акцент на смешении традиционного дизайна с нетрадиционными материалами.
Признавая огромную значимость освещения, Light Func, студия света, выступает в качестве соавтора для установки сенсорных осветительных приборов, которые задают настроение в Molecule.
Дубайская арт-галерея Third Line также присоединилась к созданию Molecule, воплощая художественное видение заведения.
Architetura Sonora, предлагающая лучшее звучание от ведущих мировых производителей оборудования в звуковой индустрии, объединяет усилия с Molecule, чтобы придать пространству объема.
Объединив свои ресурсы, соучредители творческого коллектива Design Ras Al Khor (DRAK) создали специальную коллекцию столовой посуды в рамках уникальной линейки для Molecule.
Ресторан демонстрирует свой собственный культурный голос с помощью Molecule Radio, потокового канала, который будет транслироваться как в интернете, так и в самом Molecule.
