Находясь в Дубае, сложно представить месяц без открытия новых интересных заведений и апрель не исключение. В прошлом месяце коллекцию городских проектов пополнили ресторан Хосе Андреса, иммерсивный гастротеатр Krasota, о котором мы уже писали ранее и два ярких заведения от OY Hospitality. В этой подборке мы собрали для вас 8 ответов на вопрос «Куда бы сходить в Дубае?»
1. Jaleo by José Andrés
С тех пор как Atlantis The Royal объявил об открытии на его территории проектов известных шефов, многие фуди поспешили бронировать столики, чтобы познакомиться с творчеством звёздных маэстро. В апреле на курорте состоялось официальное открытие ресторана испанского шефа Хосе Андреса. Это первый проект Хосе за пределами США, где Jaleo не раз входил в списки лучших заведений Вашингтона. В Дубае, как и в одноимённом ресторане на Западе, основной акцент сделан на семейных рецептах шефа. Закажите тапасы с лёгкими коктейлями и поиграйте в настольный футбол пока ждёте ту самую паэлью Валенсиана.
Локация: Atlantis The Royal
Инстаграм*: @jaleodubai
2. Soirée
Представьте себе стильную, уютную квартиру на Манхэттене, где все ваши лучшие друзья отдыхают с бокалом вина, слушая треки на виниле. Именно в такую атмосферу вы попадёте в винном баре Soirée команды OY Hospitality. Это место для тех, кто хочет завершить вечер, обсуждая последние светские новости за одним другим бокалом органических вин. Необычная винная карта – изюминка проекта, здесь можно найти экологичные сорта красного и белого, например, произведенного на частных винодельнях Австрии в Бургенланде. Коктейли, как можно догадаться, тоже миксуют на винах, а в дополнение подают интересные закуски – зелёные оливки, запечённый картофель с омаром или вафли фри с трюфельным маслом.
Локация: Me Hotel, The Opus Tower by Zaha Hadid
Инстаграм*: @soiree.dxb
3. SOON Nobby x True Izakaya
Второй апрельский проект ресторанной группы OY Hospitality не мог не занять строчку в нашей подборке. SOON можно описать как стильную и доступную изакаю, вдохновлённую японской игровой культурой, киберпанком и эстетикой 1980-х. Над коктейльной картой команда только начала работать, но коллекция сакэ вас точно удивит. К тому же она составит идеальный мэтч к здешней кухне, которую доверили профессионалу с 15-летним опытом на международной арене – Брайану Хоангу. В его арсенале работа в ресторанах, отмеченных звездой Мишлен, а также вошедших в рейтинг The World’s 50 Best. Он интерпретировал идею токийских оживлённых закусочных и сделал акцент на японской классике, предлагая доступные блюда в маленьких тарелках, удобных для шэринга. Среди фирменных фантазий шефа – чёрная треска сайке и «Сима аджи», рыба, которую подают в тёплой воде. Наша личная рекомендация – удон с крабом Mudcrab Udon.
Локация: Jumeirah Lake Towers (JLT)
Инстаграм*: @soondxb
4. Tagomago
Пляжный клуб в балеарском стиле с полностью испанским меню и несколькими зонами бара занял одну из завидных локаций в самом начале восточного побережья Пальмы. В распоряжении гостей – 120 пляжных шезлонгов и 200 посадочных мест в зоне ресторана и террасы. Здесь готовят простую испанскую классику: тартар, креветки Гамба Бланка или крокеты с чоризо. Если у вас большая компания, то закажите осьминога на гриле или паэлью, а на десерт чуррос или баскский чизкейк.
Сюда хорошо прийти с детьми, для них тоже приготовили интересное меню. Стоимость посещения – AED 200 в будние дни и AED 250 в выходные, часть из которых вернутся вам депозитом на еду и напитки. Для детей стоимость посещения составит AED 100, при этом на половину суммы можно заказать блюда из детского меню.
Локация: The Palm Jumeirah
Инстаграм*: @tagomagodubai
5. Krasota
Если не представляете как можно совместить аудиовизуальное шоу и гастрономический ужин, то обязательно загляните в новый дубайский проект Бориса Зарькова и Владимира Мухина Krasota. От московского он отличается минимально, но если ранее попасть на шоу не удавалось, то в новый проект идти обязательно. Подробнее о гастротеатре можно почитать в нашем обзоре.
Локация: отель Address Downtown, ground floor
Инстаграм*: @krasota.restaurant.dubai
Левантийская кухня никогда не потеряет актуальность, особенно в странах Персидского залива. Новый ресторан на территории отеля Avani Palm View намерен перенести вас на берега Бейрута. Среди фирменных блюд – ливанский сибас «Саядия», классическое блюдо из рыбы и риса с рыбным соусом, жареным луком, кедровыми орешками и пассерованным рисом. Не забудьте о мезе, лепёшках и салатах. Вдобавок ко всему атмосферности придаст вид с террасы.
Локация: Avani Palm View Dubai Hotel & Suites
Инстаграм*: @lasirenedubai
7. Robata
Команда японского ресторана TakaHisa запустила casual dining проект в отеле Caesars Palace. Его основная направленность – стиль Омакасе, готовить будут 3 курса с акцентом на такие блюда как сябу-сябу, суши и технику приготовления на гриле «Якинику». О ваших вкусовых рецепторах позаботится шеф Yusuke Hino, мастер японской кухни. В заведении также запустили эксклюзивную линейку сакэ и японского пива – идеальный пейринг к японской гастрономии на террасе с видом на пляж и пальмы.
Локация: Caesars Palace, Bluewaters,
Инстаграм*: @robata.dubai
8. The Strand
Ресторан с видом на роскошные виллы, как будто специально создан для жителей Пальмы и тех, кто хочет уединиться. Здесь подают завтраки, обеды и ужины в средиземноморском стиле, а наряду с прекрасным видом и уютным интерьером, предлагают еженедельные спецпредложения по выгодным ценам. К примеру, завтраки, которые подают с 8 утра, можно заказать за AED 99, согласитесь, хорошее предложение для свежей выпечки, кофе и основного блюда. На бранчи тоже нашлось время, в планах проводить их 2 раза в неделю – в пятницу вечером и в субботу днём, всё удовольствие за AED 299.
Локация: Palm Views West, Palm Jumeirah
Инстаграм*: @strandcraftkitchen
*Facebook и Instagram – соцсети запрещены в РФ; принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и также запрещена.
